¿Podemos crear nuestros propios probióticos?

Beatriz Quiroz Gonzales Ingeniera Agroindustrial, forma parte de la comunidad de los bomberos agroecológicos al servicio campesino, la cual apoya a las personas a crear sus propios insumos agrícolas y quien nos comparte como tener nuestros propios probióticos, el proceso y de dónde sale esta necesidad.

Hay una infinidad de microorganismos en las plantas que han demostrado ser probióticos, como en las hojas de bosque las cuales contienen microorganismos que son usadas como inóculo y producir alimentos funcionales.

Problemática

Muchos de los alimentos que consumimos pasan por procesos químicos que no son favorables para ingerirlos y crean enfermedades a largo plazo.

Por ello se ha buscado implementar una forma sustentable y saludable para poder consumir alimentos de calidad, creados desde casa con hojas de bosque.

¿Qué es?

Los probióticos se definen como: Microorganismos que son el pilar fundamental de la vida y salud humana.

Está tecnología, fue propuesta por el científico japonés Teruo Higa y desde sus inicios, hasta la actualidad, se utiliza para la agricultura, el ambiente, ganadería y últimamente para consumo humano.

Ventajas

Entre las muchas ventajas que se encuentran en estos microorganismos, podemos encontrar que son fundamentales para:

Controlar la flora putrefacta y cándidas

Aportar nutrientes: Ácido butírico y láctica

Sintetizar vitaminas K y algunas del grupo B

Segregar enzimas

Estimular el sistema inmune

Estimular la producción de serotonina

Degradar pesticidas

Consideraciones para la creación de probióticos

- Para poder favorecer la producción y creación de probióticos, es necesario considerar las siguientes anotaciones:

-Bosque más virgen posible, sin animales, ni personas

- Utilizar sal de mar o del Himalaya para evitar que se vuelvan patógenos

- Azúcar (no refinada)

 - Miel

 - Flora nativa

 - Flora añadida

 -  Tiempos de elaboración, dependiendo de las personas a las que se entregarán.

- Almacenamiento, temperaturas.

 - Disponibilidad de oxígeno (hasta que punto se necesita el oxígeno)

Beneficios de elaborar los probióticos

- Salud

- Diversificación de la dieta

- Bebidas saludables

- Bajo costo

Debemos empezar a informarnos sobre lo que ingerimos. Gracias a la ingeniera Beatriz ahora tenemos una forma de crear alimentos con hojas de bosque, hojas que gracias a sus procesos naturales, nos dan la oportunidad de ser más saludables y sin tener que gastar en alimentos procesados de supermercados. Da Clic para CONOCELA

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